Vegan Cakeporn – Buchtipp

Bianca Zapatka – über diesen Namen ist man, wenn man vegane Rezepte im Internet sucht, sicher schon öfters gestolpert. Und das sollte man auch unbedingt, denn die sympathische Bloggerin ist in Sachen fantastische Rezepte und Foodstyling ein echter Star. Nach Vegan Foodporn und anderen Büchern rund um die herzhafte Küche haben wir mit Vegan Cakeporn nun endlich ein Backbuch mit 70 traumhaft schönen Rezepten in der Hand, das zum Durchblättern verführt.

Schritt für Schritt zum veganen Traumkuchen

Vegan Cakeporn ist ein sehr treffender Name für das neue Backbuch von Bianca Zapatka, kommen doch beim Betrachten der süßen Leckereien die Augen voll auf ihre Kosten. Immer perfekt angerichtet mit üppigen Bouquets aus frischem Obst und Blumen möchte man nicht lange backen, sondern einfach nur direkt hineinbeißen. Dabei muss man vor vermeintlich großem Aufwand eigentlich gar nicht zurückschrecken und auch Meisterbäckerfähigkeiten sind nicht notwendig. Denn es gibt ein tolles Hilfsmittel: Step-by-Step-Fotostrecken, die am Rand jedes Rezeptes mitlaufen und in Bildern erklären, was in den Beschreibungen der einzelnen Schritte vielleicht schwierig zu verstehen ist. Zusätzlich begleitet von vielen Tipps und einem Einführungskapitel zum veganen Backen kann dann eigentlich nicht mehr viel schiefgehen. 

Von kleinen Augenweiden bis hin zu opulenten Torten

Die Rezepte in Vegan Cakeporn decken eine große Bandbreite der Konditorenkunst ab. Vegane Rühr- und Käsekuchenvariationen warten ebenso auf uns wie allerlei Leckeres aus Hefeteig, Tartes, Pies und Torten. Aber auch kleine Köstlichkeiten kommen keineswegs zu kurz und zeigen sich in Gestalt von Brownies, Muffins, Donuts, Madeleines, Waffeln, Keksen, Desserts und vielem mehr.

Wer nun nach leckeren Schokoladenrezepten sucht, kann hier aus einer echten Fülle wählen. Wie wäre es beispielsweise mit einer Weißen Schoko-Tarte mit Himbeeren, Schoko-Tartelettes mit Avocado-Schoko-Creme oder einer Schokotorte mit Brombeeren? Wenn ihr schon immer das perfekte Muster eines Zebrakuchens hinbekommen, euch an niedlichen Cake Pops oder gar Schoko-Creme-Schnitten versuchen wolltet – Vegan Cakeporn hat alle Rezepte an Bord.

Über die Autorin

Bianca Zapatka ist eine der erfolgreichsten deutschen Foodbloggerinnen im Veggie-Bereich. Bereits seit 2013 teilt sie ihre Ideen in den sozialen Netzwerken mit ihren Followern, vor allem auf ihrem Blog biancazapatka.com. Biancas Leidenschaft gilt der Verbindung von gesunder, pflanzlicher Ernährung mit stylishem Fooddesign. So sind bereits knapp 730.000 Instagram-Fans von ihren farbenfrohen Kreationen mit viel frischem Obst und Gemüse überzeugt. Im Riva Verlag ist mit Vegan Cakeporn bereits ihr 4. Buch erschienen, das sich erstmals ausschließlich um süße Rezepte dreht.

Bianca Zapatka:
Vegan Cakeporn
70 fantastische Rezepte für Kuchen, Torten und süße Köstlichkeiten
Riva (Münchener Verlagsgruppe)
München 2021
gebunden, 272 S.
ISBN: 978-3-7423-1648-6
24,99

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