FARMER-TO-BAR
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Der iChoc-Kakao kommt immer und ausschließlich von 240 – am iChoc Farmer-To-Bar-Programm teilnehmenden – Kakao-Farmer*innen der sogenannten iChoc-Route, einer besonderen Kakao-Region der Gemeinde Yamasa, im Herzen der Dominikanischen Republik. Mit Farmer-To-Bar schaffen wir Wertschöpfung in dieser Provinz, durch gemeinnützige Projekte, wie beispielsweise dem Bau eines Aquädukts zur lokalen Versorgung mit sauberem Trinkwasser.
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Woher kommt der Kakao?
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240 Farmer*innen ernten die Kakaofrüchte für unsere iChoc Schokoladen auf ihren Fincas und bringen die Bohnen zu ihrer zugewiesenen Sammelstelle. Es gibt 9 Sammelstellen entlang der iChoc Route: La Cuaba, Arroyo Majagua, Los Caimitos, La Sabana, Los Caimitos I + II, Serralle, El Cuance, El Cerdadillo, Peralvillo, El Mogote. Im Verteilzentrum Yacao in Yamasa werden die Kakaobohnen separat fermentiert, getrocknet und trocken abgewogen. Von Yamasá aus gehen die Behälter zum Hafen der Hauptstadt Santo Domingo, wo sie per Container Richtung Europa verschifft werden.
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Einige Pioniere des fairen Kakaohandels beziehen ihren Kakao bereits rückverfolgbar von großen, organisierten Kooperativen. Derzeit das Beste, was man tun kann. Die Kooperativen sind jedoch sehr groß und der einzelne Mensch, der den Kakao geerntet hat, bleibt anonym.
Bei iChoc setzen wir bewusst auf einen kleinen Kreis an Kakao-Lieferant*innen. Alle aus einer Region, in unmittelbarer Nachbarschaft. Alle neun Sammelstellen dieser Region beliefern die Kakao-Kooperative FUNDOPO.
Dank starken Partnern vor Ort – wie dem Kakaoverarbeiter und Exporteur Yacao – sind wir in der Lage, die gesamte Wertschöpfungskette nachzuvollziehen. Insgesamt 240 kakaoproduzierende Familien ernten den Kakao, der in unseren iChoc Schokoladen verarbeitet wird. Wir erzählen ihre Geschichten und setzen mit ihnen gemeinsam Projekte um, die den Menschen in der Region zugutekommen.
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Projekte für das Gemeinwohl
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In enger Absprache mit der lokalen Community realisieren wir Projekte, die dem Gemeinwohl zugute kommen. Wie aktuell der Bau eines kommunalen Aquädukts zur Verbesserung der Trinkwasserversorgung entlang des Verteilzentrums Yamasa. Nach Bauart einer in die Höhe errichteten Zisterne fasst das Aquädukt rund 5000 Gallonen (ca. 19.000 Liter) Wasser. Dadurch können 39 Farmer-Familien der iChoc Kakao-Route sowie 10 weitere Familien, die nicht im Kakaosektor tätig sind, mit Wasser versorgt werden.
Exakter Standort 18.799664, -70.010486
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