Rezept: iChoc-Lebkuchen

Rezept: iChoc-Lebkuchen

114. Dezember 2018

Der Adventszeit ist in Sachen Naschen nicht viel vorzumachen. Ganze 1,2 Kilo Weihnachtsgebäck wurden z. B. 2015 durchschnittlich pro Kopf in Deutschland gekauft. Und dabei ist Lebkuchen mit einem Mittelwert von ca. 420 g pro Weihnachtssaison der unangefochtene Spitzenreiter unter den beliebtesten Süßwaren zum Fest. Mit etwas Glück findet man vegane Lebkuchen im Handel, man…

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Tipps: Last Minute Weihnachtsgeschenke

Tipps: Last Minute Weihnachtsgeschenke

110. Dezember 2018

Kurz vor Weihnachten geraten viele Menschen traditionell und ungewollt in Stress. Entweder man hat das eine oder andere Geschenk vergessen oder vielleicht noch gar keines besorgt? Dann wird es höchste Eisenbahn. Vor allem aber, wenn man ein nachhaltiges und / oder veganes Geschenk mit Anspruch sucht, kann es dafür aber auch schon mal ziemlich knapp…

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White Vanilla Rhabarber-Tarte

White Vanilla Rhabarber-Tarte

317. Mai 2018

An ihm scheiden sich die Geister. Dem einen ist er viel zu bitter, der andere liebt die säuerliche Fruchtnote des Rhabarbers, die geschmacklich sehr eigenständig ist. Am besten macht er sich zweifelsohne in Fruchtmus, Aufstrichen oder Gebäck, in denen der Zuckeranteil die starke Säure ein wenig ausgleicht. Zusammen mit iChoc White Vanilla ist Rhabarber der…

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Rezept: Vegane Weihnachtssterne

Rezept: Vegane Weihnachtssterne

47. Dezember 2017

Wenn Tannenduft durch die Wohnung schwebt, Kerzenlicht stimmungsvollen Lichterglanz zaubert und mancherorts sogar „Last Christmas“ durch die Lautsprecher dudelt – dann warten wir auf Weihnachten! Und um uns die Zeit bis zum Fest noch zusätzlich etwas zu versüßen, backen wir natürlich jede Menge Plätzchen. Dass auch vegane Plätzchen ihren traditionellen Verwandten in Nichts nachstehen, beweisen…

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Rezept: Vegane Whoopies mit weißer Schokosahne

Rezept: Vegane Whoopies mit weißer Schokosahne

316. März 2017

Whoopie! Oder: Whoopee! Wer das nicht verstanden hat: Wow, hey, oh! So in etwa könnte man das Wort Whoopie (Whoopee) ins Deustche übersetzen, ein Ausruf der Begeisterung oder der Überraschung. Kein Wunder, dass die kleinen, amerikanischen Whoopie Pies diesen Namen verliehen bekommen haben, er beschreibt genau, was passiert, wenn man hineinbeißt. Das Trendgebäck, das in…

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